วัตถุดิบ
- ซี่โครงหมู
- กระเทียมทุบให้พอแหลก
- พริกไทยป่น
- ซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนการทำ
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด นำซึ่โครงหมูมาหมักด้วยซีอิ้วขาว และพริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ 15นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ ทอดจนสุก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน เจียวกระเทียมให้สุกเหลืองกรอบ
- ตักซี่โครงหมูที่ทอดไว้ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียม
