วัตถุดิบ
- ผักกระเฉด
- พริก
- กระเทียม
- เต้าเจี้ยว
- น้ำมัน
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
- ซีอิ้วขาว
ขั้นตอนการทำ
- เด็ดยอดผักกระเฉด ล้างทำความสะอาด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง
- ตำพริกกับกระเทียม นำไปผัดให้หอม
- ใส่ผักกระเฉด
- ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล เต้าเจี้ยว และน้ำซุป ผัดให้เข้ากัน
- ผัดให้ผักกระเฉดสะดุ้งไฟ แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
